花の開花に合わせて三重県から北海道まで移動しながら採集を行う転地養蜂家ならではの、
豊富な種類の単花はちみつを是非一度味わってみてください。
蜂蜜の種類が選べます。
セット内容よりお選びください。
Aセット/アカシア、クローバー
Bセット/みかん、福来花
Cセット/アカシア、福来花
もちろん無添加・無加工で採れたままをそのまま瓶詰めしていますので、味や風味はもちろん、酵素やビタミンなどの栄養素もそのままです。
＜保存方法＞
常温保存で直射日光をさけて保存してください。
＜賞味期限＞
2年間
おすすめレシピ
果実漬け
レモンやかりん、ゆずや生姜といった果実を漬け込んで、ソーダ水やお湯で割ることで簡単にオリジナルドリンクの完成。
作り方は、はちみつを7分目まで減らして、瓶の中にそのままカットした果実を投入します。
レモンやゆずは２〜３日、かりんや生姜は1週間ほど漬け込めば浸透圧で果汁が染み出します。
最後に、3倍希釈で割れば完成です。
パンケーキ
はちみつの最もポピュラーな使い方。
バターの塩味がはちみつの優しい甘さを引き立てます。
火を加えない使い方なので、風味もダイレクトに味わえます。
チーズ＆クラッカー
ちょっぴり大人な楽しみ方。ワインやハイボールとの相性は抜群です。
中でも、蕎麦の蜜を含んだ濃厚なコクの「百花蜜」がおすすめです。
豚の角煮
豚肉などの臭み消しにもはちみつは役に立ちます。
風味や栄養価をこわさない使い方として、煮込んだ後に火を止めてから大さじ一杯を加えるのがポイント。
スペアリブ
料理の際のもう一つの使い方として、ジップロックなどに調味料とはちみつを加えてシーズニング。
はちみつに含まれるグルコースという酵素が肉を柔らかくしてくれます。
ハニーマスタード
普段の調味料にもうひと手間。
粒マスタードの酸味とはちみつの程よい甘さが癖になります。鶏もも肉などに合えれば相性抜群です。
イタリアンドレッシング
オリーブオイル・お酢・塩コショウ・ハーブミックスにはちみつを加えるだけで、
健康に良い自家製ドレッシングの完成です。
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